올리브오일은 항산화물질이 풍부해서 혈관건강에 좋아 인기인데요, JTBC “이토록 위대한 몸” 15회에서 예지원 여사님이 90세 동안의 동안 비법으로 올리브오일을 꼽으며 ‘만성염증 청소부’라 극찬했고,
“냉장고를 부탁해”에서는 송중기가 토스카나 집 올리브나무에서 직접 짠 수제 올리브오일을 자랑하며 시청자를 사로잡았답니다.
그렇다면 올리브오일이 우리 몸에 어떻게 이로울까요? 효능부터 부작용, 종류 차이, 추천 제품까지
일상생활에 바로 적용 가능한 정보만 쏙쏙 담아 소개해 드리겠습니다!
1. 올리브오일효능, 기본 중의 기본
올리브오일에는 올레산과 폴리페놀 같은 항산화 물질이 풍부한데요, 이 성분들이 혈관 건강을 지켜줍니다.
실제로 지중해식 식단을 즐기는 사람들은 심혈관 질환 위험이 낮다는 연구 결과가 있습니다. 저는 개인적으로 아침 샐러드 에 올리브오일을 살짝 뿌려 먹으면 산뜻한 기분이 들더라고요.
2. 올리브오일 부작용, 무엇을 주의해야 할까요?
올리브오일은 대부분 안전하지만, 하루 권장량(성인 기준 2큰술)을 넘으면 열량 과다로 체중 증가나 소화 불편을 겪을 수 있습니다. 특히 위장 기능이 약하다면 공복에 한꺼번에 많이 먹지 않는 걸 권장합니다.
공복에 섭취했을 때 속쓰림이 느껴진다면 물이나 우유와 함께 드셔 보세요.
3. 엑스트라버진과 일반 올리브오일 종류차이
엑스트라버진 올리브오일은 산도 0.8% 이하, 화학 처리 없이 냉압착으로 짜낸 최고 등급이에요.
일반 올리브오일은 산도가 높고 정제 과정을 거치기 때문에 맛과 향이 덜하답니다.
샐러드나 드레싱에 고급 풍미를 원한다면 엑스트라버진을, 볶음 요리나 튀김에는 일반 올리브오일을 사용해 보세요.
4. 올리브오일 추천, 어떤 제품이 좋을까요?
올리브오일 선택 기준은 ‘냉압착’, ‘유기농 인증’, ‘유통 기한’ 세 가지를 참고하세요.
품질좋은 제품 3가지를 추천합니다.
1. 커클랜드 시그니처 엑스트라버진 올리브오일
• 산도 약 0.3~0.5%대
• 대형 유통망 코스트코에서 직수입하는 신선 제품, 병입일자 표기되어 있음
• 가성비가 매우 뛰어나며 1~2L 병으로 경제적
2. 솔레르로메로 유기농 엑스트라버진 올리브오일
• 산도 0.3% 이하
• 유기농 인증, 병입일자와 유통기한 꼼꼼히 표기
• 온라인몰과 백화점 구매 가능, 신선도 우수
3. 로렌조 엑스트라버진 올리브오일
• 산도 0.3~0.4% 이내
• 병입일자 표기, 개봉 후 빠른 소비 권장
• 선물용 인기 제품으로 신선도 관리 우수
5. 공복에 먹었을때 효과와 주의사항
공복에 올리브오일을 1큰술 정도 섭취하면 소화 효소 분비를 도와 장 기능이 원활해집니다.
다만 속쓰림이나 소화불량이 느껴진다면 반드시 식사 후에 복용해 보세요. 공복 섭취 시 보통 15분 정도 소화를 기다린 후 다른 음식을 드시면 효과적입니다.
6. 올리브오일캡슐과 액상 올리브오일의 차이
캡슐형은 휴대가 간편하고 냄새가 없어 한결 먹기 편하거든요.
하지만 액상 올리브오일만큼 폴리페놀 함량이 높지 않을 수 있습니다. 저는 집에서는 액상 올리브오일, 외출 시에는 캡슐을 섭취하는 ‘투 트랙’ 방식을 권장합니다.
7. 레몬즙활용, 올리브오일과 환상의 콤비
올리브오일과 레몬즙을 1:1 비율로 섞으면 상큼한 드레싱이 됩니다. 샐러드뿐 아니라 구운 채소나 생선 요리에 활용해 보세요. 레몬의 비타민C가 올리브오일의 항산화 성분 흡수를 도와 더욱 효과적이랍니다.
마무리하며
올리브오일효능, 부작용, 종류차이, 추천 제품, 공복 섭취법, 캡슐과 액상 비교, 레몬즙 활용법까지 알아봤습니다. 일상에 딱 맞는 방법을 골라 꾸준히 실천해 보세요. 꾸준히 사용하다 보면 건강뿐 아니라 맛있는 식탁까지 두 마리 토끼를 잡을 수 있을 것입니다!
출처
• 식품의약품안전처: www.mfds.go.kr
• 대한영양학회: www.kns.or.kr
• 국제올리브협회: www.internationaloliveoil.org
• 한국건강증진개발원: www.khealth.or.kr
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