알타리절이는법1 알타리김치맛있게담는법, 실패 없는 황금 레시피와 아삭한 절임 비법 안녕하세요, 이웃님들! 알타리김치는 특유의 아삭한 식감과 시원하고 칼칼한 맛 덕분에 한국인이 무척 사랑하는 김치 종류 중 하나랍니다. 하지만 잘못 담그면 쓴맛이 나거나 무르기 쉬워서 까다롭다고 느끼는 분들이 많은데요. 저는 개인적으로 알타리김치의 성공 비결은 '절이는 시간'과 '양념의 깔끔함'에 있다고 생각합니다. 오늘 소개할 레시피는 알타리 5단(약 6~7kg) 기준으로, 알타리 줄기까지 아삭하게 살리는 황금 비율을 알려드릴게요. 이대로 해보시면 됩니다! 1. 알타리 고르기 및 아삭하게 절이는 비법맛있는 알타리김치는 좋은 재료를 고르는 것부터 시작됩니다. 굵기부터 절이는 방법까지 꼼꼼하게 확인해주세요.1.1. 알타리무 고르는 팁무 크기: 너무 굵은 무는 속까지 잘 절여지지 않거나 단단해서 맛이 없어.. 2025. 11. 10. 이전 1 다음
