김장황금레시피1 김장김치양념황금레시피, 10kg, 20kg 절임배추 기준 김장철이 다가오면 모두가 궁금해하시는 바로 그 질문, "우리 집 김장 양념 황금 비율은 무엇일까?" 일 것입니다. 김장김치는 한 번 담그면 일 년 내내 먹는 만큼, 양념의 맛이 무려 중요하거든요.저는 개인적으로 김치의 깊은 맛은 육수와 찹쌀풀, 그리고 적절한 젓갈의 조합에서 나온다고 생각합니다. 오늘 소개할 레시피는 절임 배추 20kg(8~10포기 내외) 기준으로, 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 실패 없는 양념 배합을 알려드리겠습니다. 이대로 해보시면 됩니다! 1. 김장김치 양념의 핵심: 육수 및 찹쌀풀 만들기맛있는 김장김치의 비법은 바로 깊은 맛을 내는 육수에 있습니다. 이 육수를 찹쌀풀과 양념에 사용하면 김치가 쉽게 물러지지 않고 감칠맛이 오래간답니다.1.1. 감칠맛 폭발 김장 육수 재료 (물 .. 2025. 11. 10. 이전 1 다음
