신장에 좋은 음식, 나쁜음식, 레시피 추천

 

이번 글에서는 신장이 안 좋을 때 나타날 수 있는 증상들과 신장에 좋은 음식, 나쁜 음식에 대해 알려드리려고 해요. 신장 건강을 잘 관리하려면 어떤 음식을 먹어야 하고, 어떤 음식을 피해야 하는지 궁금하시다면 끝까지 읽어보세요.

 

신장에 좋은 음식

 

신장에 문제가 생겼을 때 나타나는 증상들

신장이 나쁘면 여러 가지 증상이 나타날 수 있습니다. 처음에는 증상이 미미하게 시작할 수 있지만, 점점 심각해지면 일상생활에 큰 영향을 미치게 되죠. 예를 들어, 피로감이나 부종이 자주 발생할 수 있습니다. 또한, 소변을 자주 보거나, 반대로 소변이 잘 나오지 않는 경우도 있을 수 있어요.

 

식욕 부진이나 구역질도 신장 문제의 징후일 수 있죠. 그리고 피부 가려움증이나 고혈압도 신장 기능 저하와 관련이 있습니다.

이 외에도 어지럼증이나 집중력 저하, 다리나 발목의 부기, 그리고 심한 경우에는 호흡 곤란이나 가슴 통증도 나타날 수 있으니, 이러한 증상이 자주 발생하면 반드시 병원을 찾아 신장 기능을 점검하는 것이 중요합니다.

 

 

출처 : 네이버지식백과

신장 콩팥에 좋은 음식

신장을 보호하고 건강을 유지하는 데 도움이 되는 음식이 많아요. 신장에 좋은 음식은 주로 소염 작용이 강하고, 노폐물을 배출하는 데 도움을 주며, 체내 수분 균형을 잘 맞춰주는 역할을 합니다. 그럼 신장에 좋은 대표적인 음식들을 소개해드릴게요.

 

• 블루베리 - 블루베리는 항산화 성분이 풍부하고, 신장의 염증을 줄이는 데 효과적입니다. 또한, 신장에 쌓인 유해 물질을 제거하는 데 도움을 줄 수 있죠. 블루베리와 같은 과일은 신장 기능을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.
• 사과 - 사과에는 섬유질과 항산화 물질이 많아 체내 독소를 배출하는 데 도움을 줍니다. 또한, 사과는 칼륨이 적어서 신장에 부담을 주지 않아요. 그래서 신장이 약한 사람들에게 매우 좋은 과일이죠.
• 녹황색 채소 - 시금치, 브로콜리, 당근 등 녹황색 채소들은 비타민과 미네랄이 풍부해 신장을 건강하게 유지하는 데 좋습니다. 특히, 비타민 C와 칼슘, 철분이 많아 신장의 기능을 지원하는 데 유리하죠.
• 양파 - 양파는 신장에 있는 독소를 배출하는데 매우 효과적이에요. 또한, 양파에는 항염증 성분이 포함되어 있어 신장의 염증을 줄여주기도 합니다. 매일 적당히 섭취하는 것이 좋습니다.
• 고등어 - 고등어는 오메가-3 지방산이 풍부해 염증을 줄여주는 효과가 있어요. 신장 기능을 지원하고, 심혈관 건강에도 좋습니다. 기름진 음식이지만 신장을 보호하는 데 유익한 음식으로 잘 알려져 있죠.

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신장 콩팥에 좋은 음식 레시피 추천

저염 유부초밥

• 재료:
  • 저단백 밥 3분의 2공기
  • 당근 30g
  • 오이 30g
  • 검은깨 약간
  • 시판용 조림 유부 5장
  • 초밥 양념: 식초 1.5 큰, 설탕 1/2 큰술
• 조리 과정:
  • 조림 유부는 염분이 많아서 물에 살짝 씻어준 후 끓는 물에 5분간 데쳐서 염분을 제거해주세요! 
  • 약한 불에서 조리하여 유부가 찢어지지 않도록 주의해주세요.
  • 당근과 오이의 칼륨을 제거하기 위해 2시간 물에 담가두세요.
  • 5분간 데친 유부를 건져 물기를 짜주세요.
  • 오이와 당근도 건져 물기를 뺴주세요.
  • 식초 1.5큰술, 설탕 1/2 큰술 넣어 섞어주세요.
  • 저단백밥 2/3공기에 초밥양념과 검은깨를 넣은 후 밥에 양념이 잘 배이도록 섞어주세요.
  • 양념한 밥에 물기를 뺀 오이와 당근을 섞어주세요.
  • 유부속에 적당량을 넣어서 유부초밥을 완성해주세요.
• 소금을 사용하지 않고 요리하는 것이 핵심 포인트입니다.
• 유부초밥 5개의 나트륨은 약 837mg이며, 염분 제거법을 통해 소금 1g 이하의 식사가 가능해집니다.

 

 

고단백 저염식 파인애플 비빔면

• 재료:
  • 파인애플 100g
  • 애호박 50g
  • 당근 50g
  • 소고기 살코기 다진 것 80g
  • 소면 90g
  • 식용유 조금
  • 양념: 나트륨과 칼륨을 줄인 겐타 안심간장 1큰술, 설탕 1작은술, 참기름 1큰술
• 조리 과정:
  • 당근과 애호박을 최대한 잘게 썰어주세요. 얇게썰어야 칼륨제거에 좋습니다.
  • 가늘게 채썬 당근과 애호박을 물에 2시간 담가 칼륨을 제거해주세요.
  • 파인애플을 잘게 다져주세요.
  • 당근과 애호박을 섞이지 않게 채반에 덜어 물기를 빼주세요
  • 기름을 소량 두른 후에 채소를 따로 볶아주세요. 소금간은 하지마세요!
  • 기름을 소량 두른 후 다진 소고기도 볶아주세요. 맛술 1큰술 넣으면 좋아요
  • 나트륨함량이 적은 소면을 6분 삶아주세요. 젓가락으로 휘이 저어주세요.
  • 물이 끓으면 찬물을 부어 주세요.
  • 소면의 나트륨제거를 위해 찬물을 2회정도 헹궈주세요.
  • 겐타 안심간장 1큰술, 설탕 1작은 술, 참기름 1큰술을 넣고 비벼주세요
  • 채소와 고기를 올려 드세요

 

신장 건강을 저염제품을 선택하실 때는 나트륩을 칼륨으로 대체한 제품이 아닌지 확인하셔야 합니다.

겐타 간장은 저염, 저칼륨, 저인 제품으로 만든 특수 간장입니다.

아래 링크에서 겐타간장 정보를 확인해보세요.

 

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신장에 나쁜 음식

신장 건강을 지키기 위해서는 피해야 할 음식들도 있습니다. 신장에 부담을 주거나 기능을 악화시키는 음식들이 있기 때문에, 이러한 음식을 최대한 자제하는 것이 중요해요.

• 소금이 많이 들어간 음식 - 소금은 신장에 큰 부담을 주는 음식 중 하나입니다. 과도한 소금 섭취는 고혈압을 유발하고, 신장의 여과 기능을 떨어뜨릴 수 있어요. 짠 음식, 가공식품, 패스트푸드 등은 피하는 것이 좋습니다.
• 단백질 과다 섭취 - 단백질을 너무 많이 섭취하면 신장이 과도하게 일을 해야 하기 때문에 신장에 부담을 줄 수 있어요. 특히, 동물성 단백질은 신장에 더 큰 부담을 줄 수 있으니 적당히 섭취하는 것이 중요합니다.
• 가공된 설탕 - 설탕이나 고당도 식품은 신장에 부담을 줄 수 있습니다. 특히, 당뇨병이 있는 사람에게는 더욱 위험할 수 있죠. 과일을 통해 자연스럽게 당을 섭취하는 것이 좋습니다.
• 카페인 음료 - 커피나 에너지 음료와 같은 카페인 음료는 신장을 자극할 수 있어요. 과도한 카페인 섭취는 신장 기능에 영향을 미칠 수 있기 때문에, 카페인 음료의 섭취를 줄이는 것이 바람직합니다.

 

신장 건강을 위한 식단 관리

신장 건강을 지키기 위한 식단은 균형 잡힌 식사를 기본으로 해야 해요. 과일과 채소를 충분히 섭취하고, 과도한 소금이나 단백질 섭취를 피하는 것이 중요하죠.

 

또한, 물을 충분히 마셔서 신장이 제대로 노폐물을 배출할 수 있도록 도와주는 것이 좋습니다. 물을 너무 많이 마시는 것보다는 적당히 섭취하는 것이 중요하니, 하루에 적당한 양의 물을 마시는 습관을 들여보세요.

 

마무리하며

신장은 우리 몸에서 중요한 역할을 담당하는 장기이기 때문에, 건강을 잘 지키는 것이 매우 중요합니다. 신장이 안 좋을 때 나타나는 증상들을 미리 알아두고, 신장에 좋은 음식을 꾸준히 섭취하며 관리하는 것이 바람직합니다.

 

지금 말씀드린 음식들을 참고하여 신장을 보호하는 데 도움이 되길 바랍니다. 레시피의 출처는 대한신장학회입니다. 건강한 신장을 위해 좋은 습관을 꾸준히 실천해 보세요.

 

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